選購指南 · 知識分享
BENNS 巧克力有哪些口味？經典款與濃度一次看
BENNS（貝納絲）的口味主要以「可可濃度」分款，從入門的 36% 牛奶巧克力、57% 微苦、到 65%、70%、80%、85%，再到 99.9% 無糖，另外還有烤腰果、烤榛果、烤杏仁的堅果系列。簡單說：濃度越低越甜越順口，越高則可可味越強、糖分越低。下面用一張表加成分與族群分析，幫你一次選對。
BENNS 口味怎麼分？先看可可濃度這條主線
BENNS 巧克力最直覺的分類方式，就是看包裝上的「可可濃度百分比」。這個數字代表可可固形物（可可膏＋可可脂）佔整體的比例，數字越高，糖分通常越少、可可的苦與香越明顯；數字越低，則加入較多糖或乳製品，吃起來更甜、更滑順。
BENNS 目前的台灣官方品項，從 36% 一路排到 99.9%，幾乎涵蓋每一種喜好。第一次接觸的人，不必一步到位挑高濃度，反而可以從中段濃度開始，再依口味偏好上下調整。
BENNS 全口味與濃度對照表
下表整理 BENNS 主要品項的濃度、甜度感受、純素與否，以及適合的情境，方便你快速對照。甜度為相對描述，實際口感仍依個人味覺而定。
| 品項 | 濃度 | 甜度 | 純素 | 適合誰 |
|---|---|---|---|---|
| 36% 牛奶巧克力 | 36% | 高（順口） | 否（含奶） | 怕苦、愛牛奶巧克力的人 |
| 57% 黑巧克力 | 57% | 中高 | 否（含奶油薄脆） | 想從牛奶轉黑巧克力的過渡者 |
| 65% 黑巧克力（片狀） | 65% | 中（苦甜平衡） | 是 | 黑巧入門首選 |
| 65% 烤腰果黑巧克力 | 65% | 中 | 是 | 喜歡堅果香脆口感 |
| 68% 烤榛果黑巧克力 | 68% | 中 | 是 | 偏好濃郁榛果風味 |
| 70% 提拉米蘇烤杏仁 | 70% | 中低 | 是 | 想要層次與咖啡甜香 |
| 80% 黑巧克力 | 80% | 低 | 是 | 愛純粹苦甜、控糖者 |
| 85% 杏仁碎黑巧克力 | 85% | 低 | 是 | 濃苦＋杏仁脆粒愛好者 |
| 99.9% 無糖黑巧克力 | 99.9% | 無糖 | 是 | 無糖、生酮、純可可派 |
想看每一款的完整成分與營養標示，可前往 BENNS 商品目錄逐項對照；對黑巧克力的健康角度有興趣，也可延伸閱讀 黑巧克力健康知識整理。
片狀經典款：從 36% 到 99.9% 的濃度光譜
片狀系列是 BENNS 最核心的「濃度光譜」，每往上一階，糖就少一點、可可就多一點。掌握下面三個區段，挑選就不會出錯。
入門順口區（36%／57%）：36% 牛奶巧克力奶香飽滿、甜度最高，是給怕苦的人或孩子分享時的安全牌；57% 帶一點微苦與奶油薄脆的口感，是從牛奶巧克力跨向黑巧克力的好過渡。這兩款都含乳，屬非純素配方。
黑巧主力區（65%／70%／80%）：65% 黑巧克力苦甜平衡、可可香明顯，是公認最好上手的黑巧入門；往上的 80% 黑巧克力則明顯偏苦、回甘長，適合已經習慣黑巧、想再純粹一點的人。
高濃度純可可區（85%／99.9%）：85% 杏仁碎在濃苦中加入杏仁脆粒，平衡了厚重感；99.9% 無糖黑巧克力則幾乎只剩可可本身的苦與香，是控糖、生酮或純可可愛好者的代表款。
堅果系列：在濃度之外多一層香脆口感
如果你覺得單純片狀有點單調，BENNS 的堅果系列會是很討喜的選擇。它在黑巧克力基底中包入整顆或碎粒的烤堅果，份量為 138g，香氣與口感都更立體。
65% 烤腰果黑巧克力腰果綿密、整體溫潤好入口，是堅果系列裡最親民的一款；68% 烤榛果黑巧克力則帶有經典的濃郁榛果香，喜歡榛果風味的人會很有感；70% 提拉米蘇烤杏仁結合咖啡與杏仁的香氣層次，甜中帶苦、變化最豐富。
三款堅果系列皆為純素配方，想送禮或自己換換口味都合適。對堅果款怎麼挑還想了解更多，可參考 BENNS 黑巧克力選購指南的詳細說明。
純素或含奶？吃素與過敏前先確認
BENNS 的口味分為純素與含奶兩種配方，吃全素、純素或對乳製品需留意的人，請務必先看清楚。
| 類別 | 品項 |
|---|---|
| 純素（Vegan） | 65%、80%、85%、99.9% 片狀，以及 65% 烤腰果、68% 烤榛果、70% 提拉米蘇烤杏仁 |
| 非純素（含奶） | 36% 牛奶巧克力（含奶）、57% 黑巧克力（含奶油薄脆） |
簡單記法：除了 36% 與 57% 之外，BENNS 其餘的黑巧克力與堅果款都是純素配方。對特定成分過敏者，仍建議以實際包裝標示為準。
三步驟挑出最適合你的 BENNS 口味
口味雖多，但用三個問題就能快速縮小範圍：
第一步，先問甜度接受度。怕苦、愛甜選 36%／57%；能接受苦甜平衡選 65%；偏好濃苦選 80% 以上。
第二步，再問要不要堅果口感。想要單純可可風味選片狀；想要香脆層次選烤腰果、烤榛果或烤杏仁堅果系列。
第三步，最後確認飲食需求。吃純素避開 36%／57%；想控糖優先考慮 99.9% 無糖、85% 與 80%。
把三個答案串起來，大致就能對應到一兩款最合拍的選擇。想看真實品嚐心得，可參考 BENNS 巧克力評價分享，或翻閱 巧克力品嚐入門指南學會怎麼吃出風味層次。確定品項後，建議透過 官方線上購買頁下單，效期、保存與來源都看得到、查得到。
常見問題
BENNS 巧克力第一次買，建議從哪個濃度開始？
若平常少吃黑巧克力，建議從 36% 牛奶巧克力或 57% 入門，甜度與順口度較高；想接觸真正的黑巧克力風味，65% 是公認最好上手的起點，苦甜平衡、可可香明顯。等習慣後再往 70%、80% 進階。
BENNS 哪些口味是純素（vegan）可以吃的？
BENNS 的 65%、80%、85%、99.9% 片狀款，以及 65% 烤腰果、68% 烤榛果、70% 提拉米蘇烤杏仁等堅果系列皆為純素配方；36% 牛奶與 57% 因含奶或奶油薄脆成分，屬非純素款。
BENNS 堅果系列和片狀純黑有什麼不同？
堅果系列在黑巧克力基底中加入烤腰果、烤榛果或烤杏仁，口感更有層次、香氣更飽滿，份量為 138g；片狀純黑則專注於單純的可可風味與濃度表現，適合想品嚐純粹苦甜的人。
無糖或控糖的人可以選哪一款 BENNS？
99.9% 無糖黑巧克力不額外添加糖，是控糖或生酮飲食者常見的選擇；85% 杏仁碎與 80% 黑巧克力含糖量也相對低。實際是否適合仍需依個人飲食計畫與專業建議評估。