品牌介紹 · 知識分享
BENNS 99.9% 得過什麼獎？從 ICA、ITQI 看無糖黑巧克力品質
想知道 BENNS 99.9% 無糖黑巧克力「得過什麼獎」，其實更該先搞懂獎項在評什麼。國際上最常被引用的兩個指標，是專門評巧克力的 ICA 國際巧克力大獎，與盲測產品風味的 ITQI 風味絕佳獎章。與其只看「得獎」兩字，不如用這兩套標準當放大鏡：看懂它們怎麼評分、如何查證，你就能更客觀地判斷 99.9% 這款高濃度、純素、無糖黑巧克力的品質，並選出真正適合自己的一款。
先認識 BENNS：一個來自馬來西亞的巧克力品牌
BENNS Chocolate 是源自馬來西亞的巧克力品牌，長期投入可可加工與黑巧克力產品，產品線橫跨含奶的牛奶巧克力，到高濃度的純黑與無糖系列。台灣市場由 i-connect／艾肯斯創意行銷有限公司擔任獨家官方總代理，透過官方通路引進正貨。
在眾多產品裡，99.9% 無糖黑巧克力是最極致的一款——幾乎接近純可可、不額外加糖，屬於純素配方。正因為它站在濃度光譜的最頂端，「品質」與「風味水準」就特別容易被拿來討論，這也是獎項派得上用場的地方。想先總覽全系列，可參考 BENNS 黑巧克力選購指南。
ICA 國際巧克力大獎在評什麼？
ICA 全名 International Chocolate Awards（國際巧克力大獎），是專門針對巧克力的國際競賽，與涵蓋各類食品的通用評鑑不同，它更聚焦在巧克力這個品類本身。賽事通常分為「區域賽」與「世界賽」兩個層級，區域得獎者有機會晉級世界賽。
ICA 依品項分組評選，例如純黑巧克力、含奶巧克力、加入堅果或風味物的款式等，各組分別頒發金、銀、銅獎。這種「同類相比」的設計，讓像 99.9% 這樣的高濃度純黑，能和同屬性的產品在同一組評比，而不是和牛奶巧克力混在一起，較能反映在該類別中的相對表現。
ITQI 風味絕佳獎章又是什麼？
ITQI 全名為 International Taste Institute（國際風味評鑑所，前身為 International Taste & Quality Institute），總部位於比利時布魯塞爾。它頒發的「風味絕佳獎章」（Superior Taste Award）不是針對品牌，而是針對「單一送評產品」。
評選以盲測為主：由主廚與侍酒師等專業評審，依外觀、香氣、口感、餘韻等面向打分，達到分數門檻者獲一星、二星或三星獎章，分數愈高星級愈高。換句話說，ITQI 衡量的核心是「這支產品好不好吃」，而不是產量、歷史或包裝。對無糖高濃度巧克力來說，這種以風味為核心的評分，正好能檢驗它在「幾乎沒有甜度」的條件下，苦韻與香氣是否平衡。
ICA vs ITQI：一次看懂差異
兩者都是國際級指標，但評選對象、機制與分級邏輯不同，不能直接互換。下表整理重點。
| 比較面向 | ICA 國際巧克力大獎 | ITQI 風味絕佳獎章 |
|---|---|---|
| 主辦機構 | International Chocolate Awards 組織 | International Taste Institute（比利時布魯塞爾） |
| 評選範圍 | 專注於巧克力品類 | 各類食品飲料，巧克力為其中之一 |
| 評選方式 | 盲測競賽，依品項分組評比 | 專業評審盲測，依風味口感評分 |
| 分級制度 | 金、銀、銅獎，分區域賽與世界賽 | 一星、二星、三星獎章 |
| 核心意義 | 同類巧克力中的相對名次 | 單一產品的風味達標程度 |
簡單記法：ICA 偏「競賽式」名次，重點是和同組對手比起來排第幾；ITQI 偏「達標式」評分，重點是這支產品風味夠不夠好。兩者各有價值，搭配看會更全面。
看到「BENNS 得獎」，該怎麼查證？
不論是 BENNS 還是任何品牌，與其把「得獎」當結論，不如把它當成一個可以查證的線索。建議用四個問題快速檢查含金量：
一、是哪個獎、哪個機構？能否在主辦單位官方網站查到評選辦法。ICA 與 ITQI 都有公開網站與得獎名錄，資訊透明的獎項可信度較高。
二、是哪一支產品？獎項多以「單一送評品項」為單位，未必等於整個品牌或所有產品都得獎。要看清楚對應的是哪一款。
三、是哪一年？評鑑逐年舉辦，年份不同結果也不同。標明年份的資訊，比籠統的「歷年得獎」更可靠。
四、是哪個等級？金獎、三星與「入選／參賽」差很多，看清等級才不會把「有參加」誤讀成「拿大獎」。
用獎項的角度，重新理解 BENNS 99.9%
把獎項的評分邏輯套回 99.9%，你會發現它其實提供了一組很實用的「品質檢查點」：
風味平衡（ITQI 視角）。無糖高濃度巧克力最怕「只有苦、沒有層次」。以風味為核心的評鑑，看的正是香氣、口感與餘韻是否協調——這也是品嚐 99.9% 時可以自己感受的重點：純粹的可可味之外，是否有果酸、烘焙香或回甘。
同類比較（ICA 視角）。把 99.9% 放進「高濃度純黑」這一組來看，而不是拿它跟牛奶巧克力比甜度，才是公平的評斷方式。它的定位本就是給喜歡強烈可可、追求低糖與純素的人。
成分透明。99.9% 主打不額外加糖、純素配方，成分單純本身就是一種品質語言。與其只看獎章，不如同時看懂成分標示，兩者相互印證。
| 你想確認的事 | 對應的獎項思維 | 自己可以怎麼看 |
|---|---|---|
| 風味夠不夠好 | ITQI 盲測風味 | 感受香氣、苦韻與餘韻是否平衡 |
| 在同類中的水準 | ICA 分組評比 | 和其他高濃度純黑比，而非比牛奶巧克力 |
| 適不適合自己 | 獎項之外的個人偏好 | 能否接受無糖、高濃度的強烈苦味 |
想循序適應高濃度，可先從 80% 純黑 或 85% 杏仁碎 入手，習慣苦韻後再挑戰 99.9%。想了解 99.9% 與 85% 的差別，也可參考 99.9% 與 85% 差在哪。
獎項之外，挑 99.9% 更該看的三件事
獎項是參考，但它不會幫你決定「適不適合你」。回到日常選購，這三件事更實際。
一、你的濃度耐受度。99.9% 幾乎沒有甜度，苦韻明顯，並非人人第一口就愛。建議從自己習慣的濃度往上調整，別一開始就挑戰極端。
二、需求與屬性。低糖、生酮、純素、烘焙用途，各有適合的款式。99.9% 為純素、無額外加糖，很適合控糖與烹調應用；若想了解怎麼用於料理，可看 99.9% 的料理與烘焙用法。
三、來源與正貨。再好的產品，買到效期不明或保存不當的貨也會打折。選擇官方授權通路，效期、保存與售後都更可控，也才對得起獎項所代表的品質。
常見問題
BENNS 99.9% 是什麼樣的巧克力？
BENNS 99.9% 是一款接近純可可的無糖黑巧克力，強調高可可含量、不額外加糖，屬於純素（vegan）配方，適合追求低糖、生酮或想品嚐純粹可可風味的人。因為幾乎沒有甜度，入口苦韻明顯，建議循序漸進地從較低濃度往上適應。想看完整款式介紹，可參考 99.9% 商品頁。
ICA 和 ITQI 這兩個巧克力獎項有什麼不同？
ICA（國際巧克力大獎）是專門針對巧克力的競賽，分區域賽與世界賽，依品項分組評選金、銀、銅獎。ITQI（國際風味評鑑所，位於比利時布魯塞爾）則針對單一產品的風味與口感盲測評分，達標者頒發風味絕佳獎章，分一到三星。兩者評選對象與分級邏輯不同，不能直接互相換算。
怎麼查證一款巧克力的得獎資訊是不是真的？
可從四點查證：主辦機構是否公開可查、得獎對應的是哪一支產品、得獎年份，以及獎項等級。真正可信的得獎資訊通常能對得上這四項；若標示只寫籠統的「國際得獎」卻說不清品項與年份，就要理性保留。也可回到主辦單位官方網站，用產品名或品牌搜尋比對。
得獎就代表 99.9% 一定適合我嗎？
不一定。獎項反映的是評審在特定標準下對品質與風味的專業肯定，但是否適合你，還要看你能不能接受高濃度、無糖的強烈苦韻。建議把獎項當作品質參考門檻，再依自己的口味偏好與需求決定，必要時先從較低濃度嘗試，例如先讀 BENNS 巧克力評價與心得。